おはようございます
那覇ではずっとゲストハウスに滞在しています
ゲストハウスは一人旅の方も多いので、旅行客同士すぐに仲良くなれたり、旅の情報を交換したり、仲良くなって一緒に旅に出かけたり。。
というホテルでは出来ないことが出来るので
一人旅のときはゲストハウスに泊まることはなかなかオススメです
こないだは、ゲストハウスのオーナーさんの奥さんと一緒に、ガパオライスを作って食べました
とーーーっても美味しかったので
レシピもいただいちゃいました
材料
にんにく
鷹の爪
ナス
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
合挽き肉
卵(最後にトッピングで乗せる用
)
)生バジル(なくても可)
合わせ調味料
(2人用)
(2人用)とりがらスープの素 100cc
ナンプラー 大1
しょうゆ 大1
オイスター 大1
砂糖 小1
まずはおナスをサイコロ状に小さく切っていきます。
こんな風に切れたら水にさらしてアク抜きしましょう。
玉ねぎもみじん切りに。
こんな感じで
にんじん🥕と、ピーマンもみじん切りにしますv(^-^)v
合わせ調味料を作っていきまーす！
とりがらがなかったので
シャンタンを使用しました。
お水100ccいれてね
その他の合わせ調味料の材料全部入れて軽くかき混ぜます。
オリーブオイルににんにく投入っ
にんにくの香りがたったら、鷹の爪を。
玉ねぎも入れちゃう〜〜
にんじん🥕さん投入っ
軽く火が通ったら、ひき肉も入れます。
お次はおナスを。
軽く炒めたら
合わせ調味料を入れてグツグツ煮込んでいきます。
火が通って水分が少なくなる少し前に、ピーマンを入れて。
水分が飛んできたら、最後にバジルをちぎって入れる
あとはご飯🍚と一緒に盛り付けて、目玉焼きを乗せれば完成〜〜
とーっても簡単で美味しいので
オススメです♡
今日の晩御飯にいかがでしょうか
やっぱり手作りが1番
好きな人と、楽しいお話をしながら
食べたら美味しさも倍増です
ではでは
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